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15 Sep 2018

天天吃優格是有道理的!

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愈來愈多人每天都在吃優格,但對於原因一知半解,今天就跟大家聊聊天天食用優格的重要性。

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先從營養的角度來看。根據國民健康局每天營養素的建議攝取量(RDA),成人蛋白質需要60~70公克、鈣質需要2500毫克。優格每100公克含有3.6公克蛋白質、100毫克鈣質。若每天食用200公克優格,無論是蛋白質或鈣質的攝取,接近10%15% RDA。觀察歐美日等先進國家,每天食用優格成為日常習慣,是有其原因的。

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從補充乳酸菌的角度來看。人體的腸道有多達10兆株的細菌,簡單分類為有益菌及有害菌。好壞菌的比例會隨著情緒、壓力、飲食習慣而改變。現代人工作壓力、情緒緊張、高油鹽少纖維的飲食都會造成壞菌的比例提高,而導致有害的氨類、硫化物等物質增加,長時間造成身體的傷害。(可以從每天排便的顏色、性狀與惡臭等來觀察腸道健康)因此,建議每天補充優質乳酸菌來維持腸道的良好環境。

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人體的腸道就像是一個生態系,菌叢多元且複雜。有益的乳酸菌無法由身體自然生成,需要定期補充。根據科學研究,每天至少需要補充10億隻有益菌才足夠。

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馬修嚴選的優格每公克含有1億隻乳酸菌(比國家規定的1千萬隻多10)。為了攝取優質蛋白質、鈣質與足夠的有益菌,每天定期食用200公克的優格,是補充營養又兼具維持腸道良好的狀態的秘方。

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