6-8 Person
2 Hours
A.主材料
B.醃漬雞肉材料
C.百香蜂蜜優格醬
Step 1
醃漬雞肉作法：雞胸肉、去骨雞腿排洗淨擦乾，置於大碗內，將所有醃漬材料拌入，稍微按摩一下雞肉，至少醃漬三小時，最好過夜，備用。
Step 2
百香蜂蜜優格醬作法： 將所有材料於大碗內，輕輕混合均勻即可。需置於冰箱內冷藏保存。
Step 3
沙威瑪作法：烤箱預熱至攝氏200度。
Step 4
沙威瑪作法：取三支金屬串燒棒，將鳳梨置於頭尾，中間肉串部分，把雞胸肉、去骨雞腿排、穿插排列。
Step 5
沙威瑪作法：將串好的雞肉串與蔬果排列在鋪了烤紙的大烤盤中，淋上橄欖油，灑上甜椒粉、現磨黑胡椒。
Step 6
沙威瑪作法：把烤盤放入已預熱的烤箱中，上面蓋一張烤紙或錫箔紙，上下火烤30分鐘。把烤紙取出繼續烤40-50分鐘，至雞肉金黃熟透。若不想讓蔬果口感過於軟爛，可於過程中先行取出。
Step 7
食用時，將對切的Pita口袋餅，用乾鍋烙熱。把片下的雞肉以及烤過、切過的蔬果，酪梨、乳酪、生菜葉放進袋中，淋上百香蜂蜜優格醬，灑點匈牙利紅椒粉，即可食用。
除了雞肉不可取代之外，其他搭配蔬果，可依照喜愛選擇台灣在地食材增減。
