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蕈菇燕麥炭烤雞柳優格酪梨沙拉

30 May 2019
2-4 Person
食材2-4人份
40 Mini
料理時間40分鐘

準備食材
Prepare food

A.食材

雞柳
6小條
馬鈴薯
1顆 (燙熟後切丁)
櫛瓜
1/2條 (切片)
木瓜
1/3個 (切丁)
彩色小番茄
約10顆 (切圓片)
酪梨
1顆
法式芥末子
1小匙
海鹽
適量
黑胡椒
適量
陳年葡萄酒醋
適量
初榨橄欖油
適量
馬修嚴選玫瑰烤燕麥
2大匙
馬修嚴選原味優格分享號
150公克
馬修嚴選台灣龍眼蜜
1大匙

料理開始
How to make

Step 1
雞柳條洗淨擦乾,撒上適量匈牙利甜椒粉、海鹽與黑胡椒後,放入預熱加了橄欖油的烤盤上,煎至兩面金黃上烙痕,備用。

Step 2
用煎雞柳的油,繼續將切片的櫛瓜煎至五分熟,備用。

Step 3
酪梨去皮、籽,在大碗內與原味優格、法式芥末子、黑胡椒、龍眼蜜混合均勻,放置冷藏備用。

Step 4
取一盛盤,置入沙拉材料:馬鈴薯、櫛瓜、木瓜、彩色小番茄、玫瑰烤燕麥。淋上初榨橄欖油、陳年葡萄酒醋、黑胡椒與海鹽拌勻,擺上煎雞柳條,搭配冰涼的酪梨優格醬食用。

蕈菇燕麥炭烤雞柳優格酪梨沙拉,適合單獨當作清爽的沙拉食用,也可放入口袋餅或搭配切片麵包一起吃。沙拉生菜可隨意更換成根莖類蔬菜或水果,例如甜菜根、玉米筍、蕈菇、蘋果、梨等……