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烤花椰菜佐香蒜鳳梨優格醬

27 Nov 2019
2-3 Person
食材2-3人份
40 Mini
料理時間40分鐘

準備食材
Prepare food

A.主食材

白花椰菜
1顆 (中小型/切厚片)
鷹嘴豆
300公克 (罐頭/瀝乾)
油漬蕃茄
5片
甜橙
6片 (薄切)
鳳梨乾
適量
香菜葉
適量
黑胡椒粉
適量
匈牙利紅椒粉
適量
海鹽
適量
橄欖油
2大匙

B.優格醬材料

馬修嚴選鳳梨優格飲
1瓶
馬修嚴選龍眼蜂蜜
1大匙
黃檸檬皮
1小匙 (刨碎)
大蒜泥
1小匙
香菜
1小匙 (切碎)
黑胡椒粉
適量
匈牙利紅椒粉
適量
橄欖油
1大匙

料理開始
How to make

Step 1
將「鳳梨香蒜優格醬」材料在碗中混合均勻,置於冰箱冷藏備用。

Step 2
在平底鍋內倒入2大匙橄欖油 ,中火加熱後,把切厚片的白花椰菜與瀝乾的鷹嘴豆一起放入。白花椰菜煎至兩面焦黃,約6-7熟。鷹嘴豆煎到乾香。

Step 3
取一大盤,將煎好的白花椰菜、鷹嘴豆,以及油漬蕃茄、甜橙片、鳳梨乾擺盤。撒上黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、海鹽與香菜葉,淋上「鳳梨香蒜優格醬」,即可食用。

白花椰菜煎至6-7分熟,保留清脆口感。鷹嘴豆可以其他罐頭豆類替代,例如:花豆、白豆等...