MY CART

奶酥蘋果派佐溫優格莓果漿

22 Dec 2021
4-6 Person
食材4-6人份
1 Hours
料理時間1小時

準備食材
Prepare food

A.煮蘋果材料

蘋果
8-10顆(去皮切小塊)
無鹽奶油
2大匙
砂糖
120公克
月桂棒
1枝
肉桂葉
2片
檸檬汁
3-4大匙
馬修嚴選龍眼蜂蜜
2大匙
馬修嚴選雙莓果漿
3大匙

B.奶酥材料

低筋麵粉
300公克
無鹽奶油
150公克
砂糖
1大匙
綜合堅果烤燕麥
4大匙

料理開始
How to make

Step 1
烤箱預熱至攝氏180度。

Step 2
在平底鍋內將3大匙無鹽奶油融化,放入切成小塊的蘋果、砂糖、月桂棒、肉桂葉、檸檬汁馬以及修嚴選雙莓果漿,以中小火煮至蘋果為微焦糖化,加入2大匙馬修嚴選龍眼蜂蜜拌勻,熄火備用。

Step 3
將低筋麵粉、砂糖、綜合堅果烤燕麥放入大碗中,加入從冷藏取出的無鹽奶油小塊,快速地將奶油與麵粉、烤燕麥捏勻成粗顆粒狀。過程中避免奶油過度軟化,影響烤後酥脆口感。

Step 4
取一適合的烤盤,將煮好的焦糖蘋果置於盤底,鋪上奶酥,放入已預熱至攝氏180度的烤箱,烤25-30分鐘,觀察奶酥呈金黃色澤即可出爐。

小火加熱6大匙馬修嚴選原味優格、2大匙馬修嚴選雙莓果漿、1大匙馬修嚴選龍眼蜂蜜。取適量加熱過的「優格莓果蜂蜜醬」搭配微溫的奶酥蘋果派一起食用。