【嚴選優格】專業的「菌種選擇」與「發酵技術」,才是優格口感風味與品質穩定的最大關鍵。馬修持續專研乳酸菌種20年,嘗試不同組合,相容共生,反覆實驗與研究,才以長時間、低溫發酵的作法呈現口感綿密、細緻柔滑、乳香醇厚且不酸澀的清爽優格,是無法被複製的獨家美味。
【嚴選果漿】嚴選進口無農藥殘留的覆盆子莓果,以麥芽糖和冰糖輕加工烹煮,保留最完整的新鮮果肉。嬌豔的嫣紅色是大自然最美的禮物,為優格點綴上繽紛色彩,放入口中,吃得到顆顆分明的籽粒口感,層次豐厚的酸甜風味令人回味再三!
【營養價值】每100公克的優格裡,含有100億隻乳酸菌,這些乳酸菌將鮮乳發酵後,其中的營養素將化為更有利身體吸收的小分子:
- 「乳糖」經過乳酸菌發酵後,大約有3~4成的乳糖會轉化成乳酸,更好消化吸收。
- 「脂肪」經過乳酸菌發酵後,會比在鮮乳中的分子更細膩。
- 「蛋白質」經過乳酸菌發酵後,PH值下降,蛋白質會從球狀蛋白轉為鏈狀蛋白,有些分子甚至會分解成為胜肽或是胺基酸,更好消化吸收。
-「鈣質」經過乳酸菌發酵後,含量相同,在發酵中鮮乳的中性鈣質會被轉為酸性鈣質,加上優格本身所富含的胜肽,鈣質將會更好吸收。
【溫馨提醒】馬修嚴選優格需維持4~7℃冷藏。因純天然發酵,無添加凝固劑,會因運送過程可能的碰撞晃動,或食用挖取後,優格組織破壞而出現乳清蛋白離水現象,此為正常狀態,不影響營養成分,請安心食用。
淋上果漿一起享用,一次享受多種風味
與土司、鬆餅、沙拉一起食用