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那年冬天,寧靜的海

 

 

洛神花對於台東金峰鄉而言,就好像上帝賜給地方的祝福。充足的陽光、石板泥土混合土質,排水良好的山坡地型,造就了台灣90%以上的洛神花均來自於此。世居在嘉蘭村,也世襲家族酋長的榮耀,排灣族劉國元先生當然就承接起洛神花的因緣。

來自台灣各地的馬修嚴選的合作夥伴,絕大部分都是閩南人,金峰鄉的劉國元先生是第一位合作的原住民朋友,跟許多原住民的朋友一樣,年輕時早早就離開家鄉,到台中、彰化一代闖蕩。因為身材魁武,身手矯健,許多時間都在建築工地擔任鐵工師傅的角色。長時間的日曬與多元人種的接觸,深咖啡色的皮膚與流利的閩南語,眉宇間多了幾分親切。

幾年前因為父親過去,80多歲的母親行動不便,身為獨子的他舉家遷回故鄉。因為家鄉的建設工作比都市少,曾經在9號省道擔任工務局巡路專員,閒暇時,拿起鋤頭與太太一起種植洛神、桑黃與生薑。


劉先生靦腆地說,2016年洛神花栽種的時間比往年早,而位於出風口的農地直接面對狂風,洛神損失不小。我望著錯落在山坡的洛神,點點的花萼旺盛地綻放,很難想像半年前狂風暴雨的慘狀,然而面對這樣的損失仍然無比堅毅在這麼惡劣的環境下落地深根,生命的韌性實在令人佩服。

全然沒有農業背景的他,因得天獨厚的地理環境,造就洛神花的品質極佳,風味上乘。洛神的環境適應性強,但長期苦於價格波動,難以掌握盈虧,在經過一次又一次的溝通與認識後,達成公平交易的共識後,農友報以信任眼神的回饋。期待明年劉先生的洛神花田更遼闊,這樣對土地、對人情的善意的循環可以繼續下去。

 

不使用化學肥料、也不噴灑農藥,造就風味濃郁的洛神花。經過輕加工微火熬煮,交幟出獨有的清香芬芳。新鮮、爽脆的花萼、豔麗的朱紅,以及酸甜清爽的香氣,佐上優格極盡開胃,拌上沙拉更是色、香、味具全,真心獻給喜歡清爽酸甜口感的朋友們。這一兩年,我們又將洛神蜜漬後,搭配在烤燕麥的品項中,深得喜愛。這是老天賜給東部居民紅色寶石,冬季絕對不要錯過。