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我們最常被詢問的問題
Frequent Q & A

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優格問題

果漿問題

  • 為何馬修嚴選的果漿的保存期限這麼短,還得冷藏?
    • 馬修嚴選的果漿都是採用輕加工的方式,新鮮水果調煮時間只有5-10分鐘,糖量也只有市售果醬的三分之一,因此我們稱為「果漿」而非果醬,優點是保留了水果原本的營養及纖維,缺點是不能久放、必需冷藏,開封過的果漿,建議務必在3-4個禮拜內食用完畢。

  • 為什麼馬修嚴選果漿的瓶蓋這麼難開啟,有什麼辦法可以輔助嗎?
    • 馬修嚴選果漿的保存方式為冷藏,在熱脹冷縮下,果漿瓶蓋會較難開啟。若果漿開瓶不易,可以將果漿倒置,針對瓶蓋部分隔水加熱30秒,即可輕易轉開!

  • 挖取果漿時,需要注意什麼嗎?
    • 挖取果漿時,湯匙務必保持乾淨,確保無水無油,以避免壞菌進入導致果漿變質;因無添加防腐劑,若有水分或雜質進入會容易導致果漿發霉喔!

  • 市售的果醬都好甜,不愛吃甜的人一直都不敢購買,馬修嚴選的果漿會不會也很甜?
    • 馬修嚴選的果漿秉持著「輕加工」原則,選用麥芽糖及冰糖敖煮,糖量也只有一般市售果醬的三分之一,讓顧客吃得到水果本身的味道,不會因為糖份過量對人體造成負擔,也不用擔心口感甜膩的問題。

  • 馬修嚴選訴求百分之百無添加,但為何果漿要加入天然果膠呢?
    • 我們希望保留水果營養成分、呈現最原始風味,因此必須短時間內快速調煮,但短時間的煮製,水果本身的膠質會來不及釋出,因此才需要加入適量的天然果膠輔助。

      若選擇以慢火熬煮,雖然成品不需果膠的輔助,也可以做出濃稠果漿,但因為長時間調煮,不僅水果組織會被破壞,水果中的糖分也會漸漸釋放出來,便失去了馬修嚴選希望提供給消費者「健康、原味」的本意。 另外,馬修嚴選所選用的天然果膠屬於原料,來自水果本身,多取於柑橘類或蘋果,使其果皮分離、純化製作而成,天然果膠可溶於水,是植物性果膠,因此不是人工添加物喔!

烤燕麥問題

  • 馬修嚴選的烤燕麥跟市售的即沖即飲的燕麥有何不同?
    • 馬修嚴選的烤燕麥就是國外通稱的Granola(譯:格蘭諾拉),是歐美地區民眾常食用的穀類製品,使用燕麥及堅果、果乾、季節食材在地烘烤,因此您購買的烤燕麥可以直接食用,或是搭配優格、牛奶,風味都非常棒!

  • 烤燕麥開封前、開封後該怎麼儲存?
    • 不管有無開封,都建議以常溫保存。烤燕麥的包裝本身就有夾鍊袋設計,開封後,只要將夾鍊袋封緊即可,或者放入優格分享號空瓶,分享號罐子本身的設計即有非常好的密封效果,也可以作為保存工具。

  • 馬修嚴選的烤燕麥為何保存期限比市售的短?
    • 馬修嚴選的烤燕麥未添加防腐劑,且堅果類如果放太久容易產生油耗味,因為我們將燕麥期限訂為二個月,建議盡快食用完畢以確保最佳風味!

熟客券問題

其他問題

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