MY CART

我們最常被詢問的問題
Frequent Q & A

我們可能已經有您在找的答案,如果還有其他疑問,也可以直接聯繫我們,由專人為您服務

優格問題

  • 優格上面出現黃色液體是正常情況嗎?
    • 無添加凝固劑的鮮乳優格,會慢慢釋出具營養價值的淡黃色乳清蛋白,這是正常離水現象,並非壞掉或變質,可以將其拌入優格一起安心食用喔!

  • 不小心把優格冰到冷凍庫該怎麼辦?
    • 經過冷凍後再進行退冰的優格,雖然結構將無法完全回復到正常型態,食用口感也會不同,但其營養價值不變,建議可將優格與水果合打成冰沙或果汁來享用。

  • 優格的保存期限是多久?
    • 優格的保存期限約為二個禮拜,越早食用活菌數的含量越多,風味也較佳。

  • 自已家裡做的優格跟馬修嚴選的有何不同?
    • 製作優格所使用的原料、菌粉,以及製程中的殺菌、溫度、保存等條件都會影響優格成品的風味及口感,尤其是殺菌條件若不完全,則有可能因為雜菌產生而影響優格品質。

  • 如果想每天補充腸胃益生菌,要吃多少份量的優格呢?
    • 成人每日的優格建議食用量為150g-250g,嬰兒或兒童為50g-150g。
      體重控制者可將優格當做代餐 (約400g),依個人喜好加入水果、燕麥等來增加飽足感。

  • 每天什麼時候吃優格對身體比較好?
    • 每100g的優格有100億隻以上的活菌乳酸菌,無論飯前、飯後吃都對身體有益!
      早上空腹食用優格,可以讓好菌直接進入腸胃,而飯後食用則有助消化喔!

  • 優格原料的鮮乳乳源來自哪裡呢?
    • 馬修嚴選優格使用的鮮乳乳源除了食品大廠統一瑞穗、光泉鮮乳外,亦竭力實踐馬修嚴選對土地、農友(酪農)的支持,加入台灣酪農區的小農鮮乳,調以適當比例發酵製成。

      (彩宸生活股份有限公司食品業者登錄字號:D-125181106-00000-5)
      (乳品加工廠工廠/製造場所食品業者登錄字號:D-186836726-00001-8)

果漿問題

  • 為何馬修嚴選的果漿的保存期限這麼短,還得冷藏?
    • 馬修嚴選的果漿都是採用輕加工的方式,新鮮水果調煮時間只有5-10分鐘,糖量也只有市售果醬的三分之一,因此我們稱為「果漿」而非果醬,優點是保留了水果原本的營養及纖維,缺點是不能久放、必需冷藏,開封過的果漿,建議務必在3-4個禮拜內食用完畢。

  • 為什麼馬修嚴選果漿的瓶蓋這麼難開啟,有什麼辦法可以輔助嗎?
    • 馬修嚴選果漿的保存方式為冷藏,在熱脹冷縮下,果漿瓶蓋會較難開啟。若果漿開瓶不易,可以將果漿倒置,針對瓶蓋部分隔水加熱30秒,即可輕易轉開!

  • 挖取果漿時,需要注意什麼嗎?
    • 挖取果漿時,湯匙務必保持乾淨,確保無水無油,以避免壞菌進入導致果漿變質;因無添加防腐劑,若有水分或雜質進入會容易導致果漿發霉喔!

  • 市售的果醬都好甜,不愛吃甜的人一直都不敢購買,馬修嚴選的果漿會不會也很甜?
    • 馬修嚴選的果漿秉持著「輕加工」原則,選用麥芽糖及冰糖敖煮,糖量也只有一般市售果醬的三分之一,讓顧客吃得到水果本身的味道,不會因為糖份過量對人體造成負擔,也不用擔心口感甜膩的問題。

  • 馬修嚴選訴求百分之百無添加,但為何果漿要加入天然果膠呢?
    • 我們希望保留水果營養成分、呈現最原始風味,因此必須短時間內快速調煮,但短時間的煮製,水果本身的膠質會來不及釋出,因此才需要加入適量的天然果膠輔助。

      若選擇以慢火熬煮,雖然成品不需果膠的輔助,也可以做出濃稠果漿,但因為長時間調煮,不僅水果組織會被破壞,水果中的糖分也會漸漸釋放出來,便失去了馬修嚴選希望提供給消費者「健康、原味」的本意。 另外,馬修嚴選所選用的天然果膠屬於原料,來自水果本身,多取於柑橘類或蘋果,使其果皮分離、純化製作而成,天然果膠可溶於水,是植物性果膠,因此不是人工添加物喔!

烤燕麥問題

  • 馬修嚴選的烤燕麥跟市售的即沖即飲的燕麥有何不同?
    • 馬修嚴選的烤燕麥就是國外通稱的Granola(譯:格蘭諾拉),是歐美地區民眾常食用的穀類製品,使用燕麥及堅果、果乾、季節食材在地烘烤,因此您購買的烤燕麥可以直接食用,或是搭配優格、牛奶,風味都非常棒!

  • 烤燕麥開封前、開封後該怎麼儲存?
    • 不管有無開封,都建議以常溫保存。烤燕麥的包裝本身就有夾鍊袋設計,開封後,只要將夾鍊袋封緊即可,或者放入優格分享號空瓶,分享號罐子本身的設計即有非常好的密封效果,也可以作為保存工具。

  • 馬修嚴選的烤燕麥為何保存期限比市售的短?
    • 馬修嚴選的烤燕麥未添加防腐劑,且堅果類如果放太久容易產生油耗味,因為我們將燕麥期限訂為二個月,建議盡快食用完畢以確保最佳風味!

熟客券問題

其他問題

  • 還有更多問題?
    • 請至長期宅配QA、產品相關QA或直接聯繫我們
      客服電話:06-2010035分機23
      客服信箱:ask@matthewschoice.com