常見問題
我們可能已經有您在找的答案，歡迎查閱以下說明
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馬修嚴選以30年菌種專業背景，嚴選在地牛乳，結合獨家的菌種組合打造出多款無加糖優格，滿足全家人不同生活面向的好菌補充需求。
馬修嚴選目前推出多款優格產品，歡迎依個人保養需求挑選
Q1. 優格上面出現黃色液體是正常情況嗎？
A：無添加凝固劑的優格會慢慢釋出具營養價值的淡黃色乳清蛋白，這是正常離水現象，並非壞掉或變質，可以將其拌入優格一起安心食用喔！
Q2. 宅配收到的優格保存期限是多久？
A：我們的商品皆有經過完整的品質控管與檢驗後才出貨，扣除以上工作流程後宅配至府的優格保存期限約尚有10-14天。建議購買或收到商品後盡早食用，越能品嚐到最佳風味。
Q3. 該如何判斷優格是否壞掉？
A：優格可透過味道與顏色來判斷是否變質：
1.【確認有無異味】優格是用鮮奶加上益生菌製作而成，如果變質會有很重的乳臭味，如果您聞到很重的乳臭味或不正常的異味，就代表優格壞掉了。
2.【確認顏色狀態】正常的優格應該是清爽的乳白色，如果觀察優格表面有灰色或紅色細小點點，代表優格發霉了。
Q4. 無加糖優格是真的無糖嗎？為什麼營養標示上還有糖存在呢？
A：無加糖優格是指優格在製作過程中，沒有額外再添加糖分。馬修嚴選的優格分享號系列成分只有牛乳及乳酸菌，因此營養標示上的糖來源是牛乳本身含有的乳糖。
Q5. 挖取優格需要留意什麼？
A：因馬修嚴選的優格成分天然，無添加防腐劑，請確保使用乾淨、無水分、無油的湯匙挖取，避免壞菌進入導致優格發霉或變質。
Q6. 優格冰到冷凍會壞掉嗎？
A：經過冷凍後再退冰的優格，結構無法完全回復到正常型態，食用口感也會不同，但營養價值不變，如果經過冷凍建議可將優格與新鮮水果合打成冰沙或果汁來享用。
Q7. 自己家裡做的優格跟馬修嚴選的有何不同？
A：製作優格所使用的原料、菌粉，以及製程中殺菌、溫度、保存等條件都會影響優格成品的風味及口感，尤其是殺菌條件若不完全，則有可能因為雜菌產生而影響優格品質。
Q8. 優格原料的鮮乳乳源來自哪裡呢？
A：馬修嚴選優格使用的乳源除了食品大廠統一瑞穗、光泉鮮乳外，亦竭力實踐馬修嚴選對土地、酪農友的支持，加入台灣酪農區的小農牛乳，調以適當比例發酵製成。
Q9. 為什麼優格飲的瓶子偶爾會看到小黑點？
A：為持續貫徹我們的永續理念，馬修嚴選G+及Pro+優格飲2025年起使用符合衛生福利部FDA【衛授食字第1111300728號】之再生材質rPET，瓶身偶有極少數黑點屬自然現象，敬請安心飲用。
馬修嚴選果漿選用當季在地鮮果，搭配麥芽糖及冰糖輕加工敖煮，保留水果原始營養及纖維，吃得到真實水果，清爽的質地不管搭配優格或沖泡飲品都是很棒的選擇。
Q1. 為什麼馬修嚴選的果漿的保存期限這麼短，還得冷藏保存？
A：馬修嚴選果漿採用輕加工方式，熬煮時間僅5-10分鐘，糖量也只有市售果醬的三分之一，優點是保留了水果原本的營養及纖維，缺點是不能久放、必需冷藏。果漿一經開封，建議在3-4個禮拜內食用完畢。
Q2. 為什麼馬修嚴選果漿的瓶蓋這麼難開啟，有什麼辦法可以輔助嗎？
A：馬修嚴選果漿的保存方式為冷藏，因此在熱脹冷縮下果漿瓶蓋會較難開啟。
您可於門市專櫃購買時請夥伴協助開瓶、或使用開罐器等工具輔助，能更安全地打開食用喔。
Q3. 挖取果漿時，需要注意什麼嗎？
A：因果漿無添加防腐劑，請確保使用乾淨、無水分、無油的湯匙挖取，避免壞菌進入導致果漿發霉或變質。
Q4. 馬修嚴選的果漿會不會像市售他牌的果醬一樣很甜？
A：馬修嚴選果漿選用麥芽糖及冰糖敖煮，糖量只有一般市售果醬的三分之一，口感清爽不甜膩。
Q5. 馬修嚴選訴求品嚐食材原味，為何果漿要加入天然果膠？
A：為保留水果原始風味與營養，馬修嚴選果漿採低溫短時間熬煮，水果本身的果膠來不及釋出，因此加入適量天然果膠輔助。我們選用的天然果膠來自水果本身，非人工添加物，敬請安心食用。
馬修嚴選烤燕麥經過長時間溫火烘烤，保有燕麥及堅果的香氣，搭以台灣在地食材點綴，入口咀嚼時保有豐富香氣及香脆口感。另有穀物棒提供多元的食用選擇。
Q1. 馬修嚴選的烤燕麥跟市售的即沖即飲的燕麥有何不同？
A：即沖即飲的燕麥未經烘烤，常與牛奶、豆漿搭配或煮成粥食用；馬修嚴選的烤燕麥則是拌入堅果、果乾等食材經過溫火烘烤而成，可以直接食用，或是搭配優格、牛奶，風味都非常棒！
Q2. 烤燕麥開封前、開封後該怎麼儲存？
A：不管有無開封，都建議常溫保存。烤燕麥包裝本身為夾鍊袋，開封後只需將夾鍊袋封緊即可；也可以放入優格分享號空瓶保存，密封效果都非常好喔！
Q3. 為什麼馬修嚴選的烤燕麥保存期限比市售他牌的短？
A：馬修嚴選烤燕麥製作過程未添加防腐劑、添加物，且內含堅果，放太久易產生油耗味，建議盡快食用完畢以品嚐到最佳風味！
優格益生菌 Pocket Yogurt 以重返食物的概念打造，採用冷凍乾燥與專利包埋技術將優格精緻濃縮，讓每一口都能吃到優格奶香與好菌。
Q1. 馬修嚴選的益生菌有什麼選擇？我適合吃哪一種呢？
A：馬修嚴選目前有推出4款優格益生菌產品，包含：幫助消化的優格益生菌、專為女性設計的莓萃優格益生菌、舒緩敏感的逸敏優格益生菌及幫助入睡的好睡優優格益生菌，可依個人需求做選擇。 詳細介紹
Q2. 益生菌什麼時間吃最好？一天建議吃多少？
A：益生菌可依個人生活習慣安排食用，飯前、飯後或睡前吃益生菌都對人體有幫助，重要的是建立每天規律食用的習慣。
馬修嚴選優格益生菌系列有專利包埋技術，並貼心設計成單次份量的小包裝，優格益生菌、逸敏優格益生菌、莓萃優格益生菌三款推薦每日空腹或飯後一包基本保養、幫助消化；如想加強保養則可補充2-3包，可依需求再增量。
好睡優優格益生菌則建議睡前1小時食用1包，可幫助入睡，多食無益。
Q3. 優格益生菌跟一般的益生菌有什麼不同？
A：馬修嚴選優格益生菌系列是國內首支來自原型食物的益生菌，含優格營養濃縮、專利益生菌、後生元與多元植萃，營養更全面。提供維持消化道機能、調整體質更純粹的選擇，發揮1+1>2的加乘功能。
Q4. 馬修嚴選的益生菌可以拿來做優格嗎？
A：馬修嚴選益生菌含多元營養素，不同於製作優格的單純乳酸菌粉，會影響優格性狀與風味，無法拿來製作優格。