MY CART

迷你荷蘭寶貝優格鬆餅

04 May 2017
2-4 Person
食材2-4人份
50 Mini
料理時間50分鐘

準備食材
Prepare food

A.鬆餅

雞蛋
3個
低筋麵粉
60公克
牛奶
115公克
砂糖
15公克
香草精
2茶匙
磨碎的檸檬皮
5公克
少許
無鹽奶油
(冷藏)60公克

B.裝飾

馬修嚴選原味優格
適量
馬修嚴選柑橘果漿
適量
馬修嚴選覆盆莓果漿
適量
馬修嚴選藍莓果漿
適量
馬修嚴選龍眼蜂蜜
適量
馬修嚴選洛神烤燕麥
適量
新鮮柑橘
適量
新鮮檸檬薄片
適量
防潮糖粉
適量
新鮮莓果
適量

料理開始
How to make

Step 1
烤箱預熱至220度。

Step 2
將雞蛋高速打發後,加入砂糖打勻。繼續把牛奶、香草精、鹽和檸檬皮加入混合。將麵粉「輕盈且快速地」拌至麵糊滑順。

Step 3
在進行步驟2之前,同時準備4-6個小烤皿,將無鹽奶油平均分配至烤皿中,進預熱至220度的烤箱,將奶油融化 (約5-7分鐘),取出。

Step 4
趁烤皿還是高溫的狀態下,將麵糊平均倒入皿中,進烤箱烤15-25分鐘。目視鬆餅蓬鬆(高過烤皿),並呈深金黃色澤即可。

Step 5
取出烤皿時,蓬鬆的鬆餅會慢慢塌陷。撒上糖粉,舀一大匙「馬修嚴選原味優格」於凹陷底部,依序放上「馬修嚴選洛神烤燕麥」、新鮮水果、「馬修嚴選果漿」,最後淋上適量「馬修嚴選龍眼蜂蜜」,趁溫熱食用。 建議搭配紅茶或咖啡,更添風味!

步驟2進行的時間大約5-8分鐘,必須確認同時間將小烤皿送進烤箱融化奶油。待奶油融化完成,麵糊也同時拌勻。盡量避免烤皿離開烤箱過久而降溫。