2-4 Person
50 Mini
A.鬆餅
B.裝飾
Step 1
烤箱預熱至220度。
Step 2
將雞蛋高速打發後，加入砂糖打勻。繼續把牛奶、香草精、鹽和檸檬皮加入混合。將麵粉「輕盈且快速地」拌至麵糊滑順。
Step 3
在進行步驟2之前，同時準備4-6個小烤皿，將無鹽奶油平均分配至烤皿中，進預熱至220度的烤箱，將奶油融化 (約5-7分鐘)，取出。
Step 4
趁烤皿還是高溫的狀態下，將麵糊平均倒入皿中，進烤箱烤15-25分鐘。目視鬆餅蓬鬆(高過烤皿)，並呈深金黃色澤即可。
Step 5
取出烤皿時，蓬鬆的鬆餅會慢慢塌陷。撒上糖粉，舀一大匙「馬修嚴選原味優格」於凹陷底部，依序放上「馬修嚴選洛神烤燕麥」、新鮮水果、「馬修嚴選果漿」，最後淋上適量「馬修嚴選龍眼蜂蜜」，趁溫熱食用。 建議搭配紅茶或咖啡，更添風味！
步驟2進行的時間大約5-8分鐘，必須確認同時間將小烤皿送進烤箱融化奶油。待奶油融化完成，麵糊也同時拌勻。盡量避免烤皿離開烤箱過久而降溫。
