MY CART

草莓甜蝦串佐茴香蜂蜜優格醬

24 Apr 2018
Person
食材4人份
50 Mini
料理時間50分鐘

準備食材
Prepare food

A.草莓甜蝦串材料

蝦子(或蝦仁)
16尾
草莓
16顆
黃檸檬(切薄片/檸檬皮先刨下備用)
1顆
新鮮巴西里(切碎)
1小匙
大蒜(切碎)
2瓣
乾辣椒
1支
適量
黑胡椒
適量
匈牙利紅椒粉
適量
橄欖油
適量
串燒用竹籤
8支

B.茴香蜂蜜優格醬材

馬修嚴選原味優格分享號
120-150公克
馬修嚴選百花蜂蜜
2小匙
馬修嚴選草莓果漿
2大匙
適量
茴香
適量
黑胡椒
適量
匈牙利紅椒粉
適量

料理開始
How to make

Step 1
「茴香蜂蜜優格醬作法」將所有材料於大碗內,輕輕混合均勻即可。需置於冰箱內冷藏保存。

Step 2
「草莓甜蝦串作法」將蝦子去殼挑沙腸洗淨 (或直接使用洗淨的蝦仁)。草莓洗淨擦乾備用。

Step 3
在小火加熱的平底鍋中,加入切碎的大蒜、新鮮巴西里以及檬檬皮與乾辣椒,慢慢煎至香味飄出。

Step 4
加入蝦仁拌炒至熟透後用鹽、黑胡椒與紅椒粉調味,起鍋前擠一些檸檬汁拌勻。

Step 5
取串燒用竹籤,依序串上草莓、蝦子、檸檬片、草莓、蝦子。完成後蘸茴香蜂蜜優格醬食用。

草莓可以用鳳梨或是熟透的新鮮芒果替代,一樣有酸甜好滋味。