嚴選果漿

草莓果漿（250g/罐）

$400元$400元
商品介紹：
嚴選草莓植人賴少興先生裁種的上乘草莓，每罐果漿充滿豐富的草莓果肉，賦予您無比的美好口感。成為每位女孩心中的迷人之選。

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草莓果漿

嚴選草莓植人賴少興先生裁種的上乘草莓，每罐果漿充滿豐富的草莓果肉，賦予您無比的美好口感。成為每位女孩心中的迷人之選。

草莓植人｜賴少興 先生

賴少興先生的草莓引用純淨無污染的天然山泉水灌溉，並施用天然有機肥。每天一到田裡，第一件要做的事就是灌溉。馬拉邦得天獨厚，土地、水源，都在呼吸天地精華，棚子中間都是水帶，埋在底下，每三天要灌溉一次，草莓葉子大，水分蒸發快，一旦水源切斷，草莓就不會再長大，再來要拔草、拔藤蔓，把旁邊的老葉子摘除乾淨，粗芽，和雜草要拔掉，光合作用才會好。
賴少興先生二十多年前搬回山上的老家開始種植草莓，秉持著客家人的硬頸精神，堅持栽種原生種草莓，且不噴灑除草劑，與太太及近九十歲的媽媽每天到草莓園裡彎腰除草，希望帶給大家最真實的酸甜草莓。與大街上經過改良又大又甜的草莓相比，賴少興先生的草莓雖非顆顆碩大，可是果肉紮實，且草莓香氣非常濃郁！

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果漿食用常見問題

馬修嚴選的果漿都是採用輕加工的方式，新鮮水果調煮時間只有5-10分鐘，糖量也只有市售果醬的三分之一，因此我們稱為「果漿」而非果醬，優點是保留了水果原本的營養及纖維，缺點是不能久放、必需冷藏，開封過的果漿，建議務必在3-4個禮拜內食用完畢。

馬修嚴選果漿的保存方式為冷藏，在熱脹冷縮下，果漿瓶蓋會較難開啟。若果漿開瓶不易，可以將果漿倒置，針對瓶蓋部分隔水加熱30秒，即可輕易轉開！

我們希望保留水果營養成分、呈現最原始風味，因此必須短時間內快速調煮，但短時間的煮製，水果本身的膠質會來不及釋出，因此才需要加入適量的天然果膠輔助。
若選擇以慢火熬煮，雖然成品不需果膠的輔助，也可以做出濃稠果漿，但因為長時間調煮，不僅水果組織會被破壞，水果中的糖分也會漸漸釋放出來，便失去了馬修嚴選希望提供給消費者「健康、原味」的本意。 另外，馬修嚴選所選用的天然果膠屬於原料，來自水果本身，多取於柑橘類或蘋果，使其果皮分離、純化製作而成，天然果膠可溶於水，是植物性果膠，因此不是人工添加物喔！