優格與健康生活

  讓優格落實到生活中一直是當初創立"馬修嚴選"的心願之一，對於優格在台灣已經超過20年的歷史，但是普及率一直很低，對於這個經歷傷中下游歷練的我，自認有所失職。綜觀歐美日各國，甚至所得比台灣更低的東南亞---泰國、菲律賓、越南或中國，食用量都比台灣高許多。這輩子因為微生物踏入這一行，發酵乳簡直可跟自己的職場歷程畫上等號，一直期望這種對人類健康有益的乳品可以如鮮乳或豆漿，可以落實到每日的生活當中。
   
    今年有機會第一次公開場合跟大家接觸是在台北北平東路的天和鮮物 海島食堂，課程中聊到優格歷史的演進、身體的功能及優格料理的教作，獲得很大的迴響。後來陸續在高雄新光三越三多店及台南巧食鋪都陸續舉辦類似的活動，從現場大家的反應，感受到大家對於這樣具有健康概念的素材有高度的興趣卻及認知上的不足。最近有個計畫，打算在台南不定期跟大家茶敘，透過話家常的方式聊聊創業、分享對台灣農業的動態及落實永續生活的態度及優格的健康概念。場地已經有了，就等籌備完成，即可公開......
   
   說到生活化的概念落實，表現在百貨公司專櫃的陳列就更容易說明。上圖是目前在台南新光三越西門店實際的陳列，礙於百貨公司的規範，我們只能就現場的設施進行佈置。既有品牌元素---簡約、生活、永續的概念，透過達人理念的說明，來傳達品牌精神。後來有機會到高雄漢神巨蛋百貨，因可全區自行設計，設計團隊就大膽地提出用原木與燈光來凸顯品牌的質感與風格。   



   不瞞各位，當初第一時間拿到設計圖稿時，我跟漢神主管對於這樣的設計均抱持一些的疑慮。一方面擔心燈光若打得不夠，櫃位會很暗沉；另一方面跟以往明亮、簡潔的風格有很大的落差，擔心消費者會找不到。幾經多次的討論與溝通，並重新檢視品牌的核心價值後，最後尊重原創的設計理念。
 
   雖然籌備的時間很短，但是經過團隊傾全力的努力下，呈現的結果大獲好評。原木的質感搭配燈光的品牌識別，在繽紛的食品街清楚凸顯其生活風格；冰箱內LED燈的照明，讓優格呈現出美味的口感；果漿在櫃檯上集中陳列，背面清楚地標示各項素材的達人故事及理念，也擄獲不少目光。

  這樣的視覺設計在漢神巨蛋百貨呈現，也讓馬修嚴選的精神跨出重要的一步。幾個月前曾經寫過一篇"不信台灣做不出優質的健康生活品牌"文章的我，在這些日子看到點點滴滴的理想逐步落實，真是一件開心的事情。期待未來，我們有機會踏上更多的地方，讓更多的人們了解我們不凡的心意。