用心真摯，無毒紅寶石的實踐旅程

草莓植人劉秉竑來自苗栗大湖南湖坑山頂，從小耳濡目染農業知識，父親曾從事蘭科植物栽植，使他對土地與作物培育充滿興趣。他在高中、大學主修森林科系，後來於中興大學取得植物醫學暨安全農業碩士學位，並曾在苗栗農改場生物防治分場任職，累積了扎實的農業理論與實務經驗。

「其實一開始我也沒想過自己會真的成為農夫，但土地對我來說，就像家人一樣親切。」劉秉竑笑著說。

學術與實務經歷，讓他在草莓種植上展現不同於傳統農法的科學化管理。他運用作物有害生物綜合管理（IPM）技術，透過預防、監測與評估、防治三階段，以科學化的管理方式致力於減少農藥使用，讓草莓能夠以最自然的方式健康生長。

草莓嬌嫩的體質對於生長環境極為要求，也深受氣候變化影響，在種植上對植人來說充滿挑戰，尤其是夏季育苗的高病害風險與冬果的農藥殘留問題。在剛開始從農的兩年，劉秉竑曾因無法將冬季草莓的農藥殘留降至零，堅持初心的他，當時選擇了暫停生產，專注於夏季種苗的繁殖工作。

「有時候會懷疑，真的能做到完全不用農藥嗎？但只要堅持下去，總會找到方法。」

為了努力實踐無農藥栽培，劉炳竑尋求苗栗農改場的田間輔導與監測檢驗協助，不但成功建立起健康種苗的生產，並逐步恢復果實栽培。近年來，他與一群志同道合的青農夥伴組成「莓事團隊」共同研發出全程非農藥栽培技術，達成農藥殘留零檢出的目標，並取得產銷履歷認證，為台灣草莓產業樹立新標竿。

「其實農業不只是種植而已，還要有科學的管理方式，」劉秉竑強調，「我們透過天敵防治、合理化施肥、草生栽培等技術，一步步讓田間生態更加平衡。」

政府也積極支持他的努力，苗栗縣政府推動 IPM 管理，補助生物防治資材，協助農友減少化學農藥的使用，進一步提升草莓品質與食安保障。

「我們希望能讓更多人品嘗到真正的台灣草莓，」劉秉竑說，「而且要是零農藥殘留，這是我一直以來的堅持。」

他特別挑選熟成度最佳的草莓供應給馬修嚴選，確保每一口都能感受到大湖草莓的獨特魅力。透過產地直送，我們得以呈現在地草莓最真實的風味，讓消費者安心享用。

陽光透過葉片灑落，紅潤的草莓閃耀著誘人光澤。這些草莓不只是酸甜美味，更是農友對土地的愛與堅持。

「種草莓就像養小孩，要一直照顧、關心，才能讓它健康成長，」劉秉竑感性地說。

最好的味道來自最真實的耕耘。細細品味植人手中的美好果實，令我們更加珍惜每一個好的食材。