嚴選果漿

龍眼蜂蜜果漿(250g/罐)


$415$415

原生種龍眼樹果實很小、果肉不多,但花香濃郁,以單一花種為蜜源的龍眼花蜜,呈現深沈的琥珀色澤。馬修嚴選特別與養蜂經驗超過30年的花蓮李福涼先生、李麗玉老師合作,特選有著甜美龍眼花香、滋味溫純而不濃豔的龍眼蜂蜜,風味淡雅且圓潤、入口滑潤香甜,搭配優格一起食用,香味厚實,看似平凡卻綻放迷人內蘊。

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與原味優格完美搭配的花蜜

馬修嚴選與養蜂經驗超過30年的花蓮李福涼先生、李麗玉老師合作,經過他的推薦與多種花種的試驗,尋找到與原味優格完美搭配的花蜜。

一般配送方案選購流程

果漿食用常見問題

馬修嚴選的果漿都是採用輕加工的方式,新鮮水果調煮時間只有5-10分鐘,糖量也只有市售果醬的三分之一,因此我們稱為「果漿」而非果醬,優點是保留了水果原本的營養及纖維,缺點是不能久放、必需冷藏,開封過的果漿,建議務必在3-4個禮拜內食用完畢。

馬修嚴選果漿的保存方式為冷藏,在熱脹冷縮下,果漿瓶蓋會較難開啟。若果漿開瓶不易,可以將果漿倒置,針對瓶蓋部分隔水加熱30秒,即可輕易轉開!

我們希望保留水果營養成分、呈現最原始風味,因此必須短時間內快速調煮,但短時間的煮製,水果本身的膠質會來不及釋出,因此才需要加入適量的天然果膠輔助。
若選擇以慢火熬煮,雖然成品不需果膠的輔助,也可以做出濃稠果漿,但因為長時間調煮,不僅水果組織會被破壞,水果中的糖分也會漸漸釋放出來,便失去了馬修嚴選希望提供給消費者「健康、原味」的本意。 另外,馬修嚴選所選用的天然果膠屬於原料,來自水果本身,多取於柑橘類或蘋果,使其果皮分離、純化製作而成,天然果膠可溶於水,是植物性果膠,因此不是人工添加物喔!

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