嚴選果漿
龍眼蜂蜜果漿(250g/罐)
$415元$415元
原生種龍眼樹果實很小、果肉不多，但花香濃郁，以單一花種為蜜源的龍眼花蜜，呈現深沈的琥珀色澤。馬修嚴選特別與養蜂經驗超過30年的花蓮李福涼先生、李麗玉老師合作，特選有著甜美龍眼花香、滋味溫純而不濃豔的龍眼蜂蜜，風味淡雅且圓潤、入口滑潤香甜，搭配優格一起食用，香味厚實，看似平凡卻綻放迷人內蘊。
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果漿食用常見問題
馬修嚴選的果漿都是採用輕加工的方式，新鮮水果調煮時間只有5-10分鐘，糖量也只有市售果醬的三分之一，因此我們稱為「果漿」而非果醬，優點是保留了水果原本的營養及纖維，缺點是不能久放、必需冷藏，開封過的果漿，建議務必在3-4個禮拜內食用完畢。
馬修嚴選果漿的保存方式為冷藏，在熱脹冷縮下，果漿瓶蓋會較難開啟。若果漿開瓶不易，可以將果漿倒置，針對瓶蓋部分隔水加熱30秒，即可輕易轉開！
我們希望保留水果營養成分、呈現最原始風味，因此必須短時間內快速調煮，但短時間的煮製，水果本身的膠質會來不及釋出，因此才需要加入適量的天然果膠輔助。
若選擇以慢火熬煮，雖然成品不需果膠的輔助，也可以做出濃稠果漿，但因為長時間調煮，不僅水果組織會被破壞，水果中的糖分也會漸漸釋放出來，便失去了馬修嚴選希望提供給消費者「健康、原味」的本意。 另外，馬修嚴選所選用的天然果膠屬於原料，來自水果本身，多取於柑橘類或蘋果，使其果皮分離、純化製作而成，天然果膠可溶於水，是植物性果膠，因此不是人工添加物喔！
