益生菌怎麼吃?營養師推薦「3大重點」功效佳!

想吃益生菌,卻不知道益生菌功效;面對琳瑯滿目的產品卻不知道怎麼吃,讓營養師告訴你,把握重點輕鬆吃對!

2023-09-18

想吃益生菌,卻不知道益生菌功效?看著市面上琳瑯滿目的產品,卻不知道益生菌怎麼吃?以下就讓營養師用1篇文章,告訴你益生菌怎麼吃,以及該避免哪些NG吃法,讓你把握3大重點,輕鬆吃對益生菌!

益生菌3大重點吃法,輕鬆吃對!

重點1:注意益生菌NG吃法,避免影響功效

想要讓益生菌好好發揮其功效,就要避免以下3大NG吃法:

NG吃法說明
搭配溫度過高的水益生菌不耐高溫,通常攝氏50度以上即會對其造成傷害。以下提供簡單判斷方式,只要水溫會「燙口」,就會對益生菌產生傷害。
直接吃,沒有配水益生菌作用的部位在腸道,因此補充益生菌粉,建議同時要搭配水,才能將益生菌快速帶到適合其生長的環境。
與抗生素同時吃抗生素會影響益生菌活性,因此有服用抗生素的人,建議在服用後間隔2小時以上再補充益生菌。

重點2:益生菌怎麼吃?推薦吃法解析

益生菌該飯前還是飯後吃?這是許多人會問的問題。答案是皆可,選擇適合自己的食用時機,規律天天補充,就是良好的食用時機。

飯前與飯後吃益生菌各有優缺點,差別在益生菌通過胃酸的速度,但目前益生菌包覆技術都不錯,不論飯前、飯後都不至於損耗太多益生菌菌數,因此重點仍是按照個人喜好選擇食用時機,每天定期補充,才能最大化益生菌功效。此外,補充的好菌,約1~2週便會隨排便逐漸排出體外,因此仍建議每天補充。

重點3:不同族群益生菌怎麼吃?營養師告訴你

那麼大人、小孩適合吃的益生菌一樣嗎?其實根據每個人的身體需求不同,適合的益生菌種類也不盡相同。因此以下我們就整理了常見4種不同族群,並告訴你其各別適合補充的益生菌種類。

族群族群特色推薦補充益生菌種類
敏弱族群早晨起床哈啾打不停,是很多大人小孩常見的困擾,主因是人體內2個免疫系統─Th1與Th2不平衡所致,而補充益生菌,可以讓其在腸道有機會跟免疫細胞進行交流,提高Th1活性,維持平衡。
  • 嗜酸乳桿菌Lactobacillus acidophilus NCFM
  • 乳雙歧桿菌Bifidobacterium lactis BI-07
孕婦建議懷孕女性族群可以在至少產前4週以前,開始補充好菌,改變細菌叢生態,維持好菌相。芬蘭研究發現產前補充鼠李糖乳桿菌Lactobacillus rhamnosus,可有助寶寶遠離敏弱體質,雖然後續研究效果仍因人而異,但媽媽補充的好菌是可以幫助寶寶的。
嬰幼兒腸道微生物是從外部攝取,並非由體內產生,嬰兒出生時的腸道是無菌狀態,自然產經過媽媽的產道與陰道,將其附近的乳酸菌或其他微生物吃下肚,開始建立自己腸道的菌相。
兒童兒童免疫力不佳,容易因接觸校園內不同感染源而受到感染
  • 嗜酸乳桿菌Lactobacillus acidophilus NCFM
  • 乳雙歧桿菌Bifidobacterium lactis BI-07
飲食不均、外食族因生活忙碌導致三餐飲食不均衡或經常外食,腸道菌相因而受影響,規律補充好菌有助於改善腸道細菌叢生態
  • 嗜熱鏈球菌S. thermophilus
  • 嗜酸乳桿菌L. acidophilus
  • 鼠李糖乳桿菌L. rhamnosus
  • 長雙歧桿菌B. longum

兒童跟成人補充的益生菌差異不大,掌握成分單純與適量即可,與其追求高菌數,不如經常補充好菌。針對挑食的兒童,因其通常不太喜歡吃青菜,建議選擇同時含有膳食纖維的成分,也可以作為益生菌的營養來源。另外,含酵素的成分也能與益生菌相輔相成,因此推薦「益生菌+酵素+膳食纖維」的組合。

益生菌功效有哪些?為什麼要吃益生菌?

瞭解了益生菌的吃法,接著就要來介紹吃益生菌的好處。100多年前諾貝爾醫學獎得主─梅契尼科夫,提出腸道益生菌理論,開啟了腸道好菌的研究,因而被喻為益生菌之父。至今,我們多少都聽過益生菌可改變細菌叢生態、維持消化道機能。但益生菌功效其實遠大於此,還可以列舉出以下多種功效:

   調整體質,例如換季不適

有些益生菌的能力獨特,在跟免疫細胞交流時,調整體質的能力更強,更適合敏弱族群,例如乳雙歧桿菌B. lactis Bi-07、嗜酸乳桿菌L. acidophilus NCFM、植物乳桿菌L plantarum LP28、鼠李糖乳桿菌L. rhamnosus LRH11等。

   私密呵護,維持平衡

部分益生菌可定殖(居住)在私密處,維持菌相平衡、對抗壞菌侵擾,例如嗜酸乳桿菌 L. acidophilus La-14、瑞士乳桿菌 L. helveticus LA25、乳酸乳桿菌 L. delbrueckii ssp. lactis LDL114、植物乳桿菌 L. plantarum LP115等。

   幫助入睡,情緒更佳

益生菌會產生短鏈脂肪酸,有助腸道細胞分泌血清素,而血清素與快樂、幸福的感受有關。科學界也發現腦腸軸的理論,腸道細胞產生的血清素向大腦傳達平靜與安寧的訊息,心情影響腸道,腸道也會影響心情。

益生菌推薦︱根據需求選擇,美味兼具功效佳

看完上述介紹,相信你也充分瞭解了益生菌的功效及益生菌該怎麼吃。那麼優質的益生菌又該去哪裡買?推薦選擇馬修嚴選的嚴選保健,根據不同族群需求,提供你以下3款優格益生菌。

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想要讓益生菌發揮其完整功效,就要瞭解益生菌怎麼吃,並挑對適合自己的益生菌。而透過以上介紹,希望能幫助你對於益生菌有更進一步的認識。而如果還想瞭解更多飲食知識,就歡迎至馬修嚴選營養師專欄,將由專業營養師告訴你怎麼吃更推薦!

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