EP.82 熱鍋裡的日常修煉（下） feat.林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧

2026-02-02

馬修嚴選

延續上一集的對談，今天我們聽佳慧分享林聰明沙鍋魚頭如何從嘉義街角的小店，走向跨城市、跨通路的品牌旅程。

從疫情帶來的現實衝擊、員工成長的關鍵時刻，到進入大型賣場、發展商品化與規劃中央工廠，每一步都是反覆思考的結果。她談制度、談食安、談教育訓練，也談對父母、對團隊、對這份味道的責任。

這一集，聊的是擴張背後的判斷力：如何在變動中，守住初心。

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