愛自己從補鐵開始

最佳的食物組合就是含維生素C + 鐵

2022-05-25
馬修嚴選營養師-楊貴婷
為了陪伴家人更長遠,女人更應該要學會愛自己,而女性因為承受孕育的生理結構,比男性更容易有缺鐵的問題,不管在哪個階段,都需要足夠的鐵質,讓身體中的含氧量處於最佳狀態,才能保持氣血充足,保持青春美麗健康。 而怎麼吃?可以補充足夠的鐵質呢? 最佳的食物組合就是含維生素C + 鐵,成年人每天維生素C約需要攝取100毫克,鐵約需要10~15毫克,讓我們一起來看看營養師的補鐵餐盤!

 ➤多吃富含維生素C的食物:
例如莓果類、柑橘類等,因為含有豐富的維生素C,可以幫忙把食物中的鐵轉換成身體可吸收利用的鐵,所以吃牛排時,通常可以搭配一杯蔓越莓汁,酸甜解膩之外,其中的維生素C還可幫助牛肉中的鐵被身體吸收,才不會被身體排出而浪費掉。

 ➤補充含鐵的各類食物:
雖然大家認知紅肉動物性鐵,相較於植物性鐵來的好吸收,但植物中含有葉酸及維生素B1等製造紅血球不可或缺的原料,所以同時補充動物性及植物性鐵可以互補,滿足鐵的補充。

水果搭配各肉類食物,剛好滿足C+鐵的補鐵方程式,想要保持生命活力,紅潤有魅力,女人應該要補充足夠的鐵質,對自己好,才是愛自己也愛家人的開始!

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