【關於健康】優格只能搭果漿吃嗎？推薦多樣化的優格吃法
炎炎夏日想要吃得清爽，不妨選擇優格，結合不同水果、燕麥或多元食物，補充不同的營養素
炎炎夏日想要吃得清爽，不妨選擇優格，除了挑選成分單純、無添加糖的優格，除了吃得清爽外，還能補充優格所含的營養，例如蛋白質、鈣質以及益生菌。
優格除了直接吃以外，其實優格的搭配性非常廣，可以結合不同水果、燕麥或多元食物，優格各式各樣的搭配吃法也能順便補充不同的營養，恰好為我們帶來不同的好處。
推薦吃法1：優格搭配生菜沙拉，補充膳食纖維，幫助好菌維持活力
生菜沙拉含有豐富的膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維。水溶性膳食纖維又稱為「益生質」，為益生菌的食物來源，可以幫助好菌在腸道中更有活力。此外，以優格取代沙拉醬，降低脂肪的攝取，同時增加蛋白質的補充，有助於熱量的控制。
食譜推薦：
推薦吃法2：優格入菜，幫助熱量控制、飲食更均衡
許多甜點或料理，其實都可以應用優格來增添美味，同時有助於熱量控制。而優格料理也不只侷限於甜品類的食物，包含正餐、鹹食也都可以使用優格作為食材，除了增添菜餚的美味、幫助熱量的控制，也可能幫助在日常多取代不必要的脂肪攝取，讓飲食更均衡。
各式各樣優格入菜的方法包含以優格醬取代沾醬、作為涼拌開胃菜、作為烘焙材料或醃製肉品，詳細內容可以參考營養師專欄文章：優格入菜 秘訣大公開。
食譜推薦：
推薦吃法3：優格搭配新鮮水果，飯後助消化
許多外食族可能因忙碌而忽略了乳品類的補充，於餐後吃水果的時間搭配優格一起食用，除了幫助飯後消化之外，同時也能補充到乳品類的鈣質與蛋白質。
我們總會記得幫兒童補充鈣質，但往往會忽略了其實大人也很需要適度補鈣，鈣質是大人小孩皆必須要補充的營養素。大人也需要透過鈣質的補充，來維持骨質以及生理各方面的功能正常。因此在餐後吃水果的時間同時補充優格，也是增加奶類食物攝取量的方法之一。
推薦吃法4：不同溫度的優格也有不同的風味，溫度變化好菌活性依然存在！
飲食其實與氣溫息息相關。天涼時可能就會想要來點溫暖的食物；而進入到了炎熱的夏天就想來跟消暑的冰棒。優格也能在不同溫度間變化吃法，無論優格做成冰涼清爽的冰棒、冰磚片，或是微微加溫成溫優格，其實好菌活性仍然存在，依然能對人體發揮好的效果。冷凍時，優格好菌在低溫下是處於休眠的狀態，直到吃進體內接觸到體溫之後，就能活動開始發揮活性。
冬季我們推薦大家嘗試溫優格，指的是將優格回溫至30~40℃左右（不超過50℃）。在這個溫度下的好菌剛剛好能發揮活性，並不會因溫度較高而受到影響。其實改變一下優格的溫度，一樣能吃到優格好菌的營養，也能變化出更多種的吃法。
冰棒、冰磚片食譜推薦
溫優格食譜推薦
無論大人與小孩，優格的選擇建議以無加糖、無額外添加物並且使用機能性菌種發酵的優格為主，才不會造成不必要的負擔，也能品嚐到食物最純粹、無添加的美味。
也記得無論是單吃或是不同的吃法，推薦成人每日優格攝取250~500公克，相當於國健署建議每人每日攝取1.5~2杯乳品類食物，一起來挑戰看看是否能每天吃到250g的優格吧！
