美國飲食指南大更新 你吃對了嗎？

本次指南的更新主要目的是希望能降低加工食品帶來的健康風險並解決慢性病問題。

新版2025-2030指南強調攝取優質蛋白質、原型食物，強調腸道健康的重要性，同時對於發酵食品的攝取也更加重視。

1. 餐餐都要攝取「優質蛋白質」
依照本次更新建議，優質蛋白質的來源應多樣化並且從原型食物來攝取，且攝取量需提高，從原本的0.8-1.0公克/公斤體重上升至1.2-1.6公克/公斤體重，並且建議由植物性與動物性的原型食物攝取蛋白質。

2. 「腸道健康」影響消化與整體的健康
高度加工食品會破壞腸道內的微生態平衡，影響腸道健康，應盡可能地避免食用；建議多攝取蔬菜、水果、發酵類食品及富含膳食纖維的食物來維持腸道微生態的多樣化及平衡，幫助維持健康。

3. 吃「真正的食物」，而不是加工食品
真正的食物也就是還看得到食物原貌的「原型食物」。原型食物未經過過度的加工與調味，含有天然存在的維生素與礦物質，與空有熱量的高度加工食品相比屬於「營養密度較高」的食物。吃真正的食物才能支持腸道菌相的多樣化與穩定，並幫助維持健康。

4. 嚴格限制「添加糖」的攝取
更新後的指南也更強調限制「添加糖」的攝取至每餐10公克以內，但這些糖類不包含水果、乳品類天然帶有的少量果糖與乳糖。

1. 吃飯前先檢視我們的餐盤
盡可能挑選原型食物，包含豆魚蛋肉類、乳品類、全榖根莖類、蔬菜水果以及健康脂肪。

記得確認我們餐餐都有攝取到優質的蛋白質，例如：屬於乳品類的無加糖優格與豆蛋魚肉類的原型食物都是不錯的蛋白質來源，並且盡可能地避免加工食品以及添加糖的攝取，以幫助維持健康。

2. 把無加糖優格融入日常飲食
無添加糖的原味優格不但能提供優質的蛋白質來源、健康脂肪，同時也含有發酵菌種有助於維持腸道微生態的平衡，幫助維持健康。

無加糖優格的風味百搭，鹹甜搭配皆宜，能隨著個人喜好融入日常飲食中。