選對優格 機能型好菌給你營養支援
挑選優格時別再只注意口味了，一起來看看食品成分表及營養標示會告訴你什麼吧！
優格對你來說是什麼呢？是一份為忙碌的生活帶來療癒的甜點，還是一個幫助維持健康狀態的保健品呢？
過去大部分市售的優格常添加大量的精製糖或香料調味，也因為酸酸甜甜的滋味獲得許多人的喜愛。「益生菌對於人體有正向的幫助」這個認知也讓許多甜食愛好者有正當的理由將市售過甜的優格當作健康甜點來攝取，直到大眾開始重視食品中「糖」的含量，無加糖優格才開始逐漸成為主流。
無加糖優格也含有糖？
隨著大眾開始注意營養成分標示，我們常常收到：「為什麼無加糖優格的營養標示上仍有糖的數值呢？」的提問，其實這些數值是來自乳品原料中天然存在的乳糖。
適量攝取原型食物，這些「天然存在的糖」含量並不會對一般健康人的造成身體的危害。
無加糖優格的定位不再只是甜點，更注重機能性
攝取無加糖優格除了能吃到乳品類的營養，例如：蛋白質、鈣質等，也能攝取到益生菌的功效。
隨著多年對益生菌的研究，我們對益生菌的了解也越來越多，益生菌的功能其實遠比「維持消化道機能」更廣，針對現代人常見的小困擾包含氣色、睡眠、體質等都有正向的幫助。
建議在選購優格時，注意其中所使用的菌種是否為具有科學實證的機能菌種。機能菌種包含乳酸桿菌屬(Lactobacillus)與雙歧桿菌屬(Bifidobaterium)，乳酸桿菌屬具有良好的耐酸性與存活力，居住在小腸、大腸的前段，而雙歧桿菌屬為絕對厭氧居住在大腸的中後段。
飲食型態是人體健康的基礎
腸道不只是幫助我們處理食物的消化吸收，也掌管著重要的免疫功能，更是人體整體健康的基礎。已有研究發現，腸道可以透過血液與菌叢的代謝物影響腦部、皮膚、肝臟等許多器官。若飲食型態均衡營養，許多生活上的小困擾也就跟著解決了。近期更新的美國飲食指南內文也鼓勵一般大眾多攝取發酵食品以維持細菌叢生態的平衡。
下次挑選優格時別再只注意口味了，開始注意食品成分表及營養標示吧！除了選擇無加糖的優格之外，也可以試著挑選有科學佐證的機能性菌株，讓機能性的菌種給你營養支援。
