中秋團聚 好順秘訣

中秋佳節來臨，家家戶戶相約聚餐、烤肉；開開心心與親友相聚時，也別忘了注意自己吃下了什麼，聚餐通常為肉類豐盛、蔬菜較少的餐點；此外傳統月餅也是高精緻澱粉，甚至高糖的食物。幾餐下來，消化道負擔高漲，容易出現脹氣、胃部不適、腹瀉或甚至便秘。一起來看看聚餐時，有哪些好順秘訣吧！

祕訣一：蔬菜與膳食纖維攝取是否充足

中秋假期家家戶戶聚餐時，飲食最常見的問題就是蔬菜、全榖類等膳食纖維的攝取量不足，而餐點中的精緻澱粉、油脂及糖的攝取普遍都高。聚餐之餘，注意蔬菜及全穀類的攝取，才是更均衡的作法。足夠的膳食纖維能幫助維持腸道順暢，也能增強腸道中的好菌勢力幫助促進消化。針對常常出外用餐或是膳食纖維攝取不足的族群，馬修嚴選的優格益生菌系列除了能給予我們好菌補充以外，也含有膳食纖維及消化酵素。聚餐後來一包，幫助我們保持消化道機能更順暢。

祕訣二：注意好菌補充

除了膳食纖維，生活在我們腸道內的好鄰居—益生菌也在消化過程中扮演重要的角色。生活在腸道內的益生菌受日常的飲食影響，蔬果充足的均衡飲食可以讓腸內好菌更加茁壯，反之，腸內菌大多是壞菌較為強勢，除了影響到我們的消化狀況以外，甚至會影響到體內整體發炎情況，增加罹患慢性疾病的機率。日常飲食想要補充更多好菌，除了將優格作為早餐以外，也能將優格融入日常菜餚以增加益生菌的補充。推薦烤肉時也可以將優格搭配大蒜、鹽、胡椒及橄欖油拌勻，製成烤肉時的沾醬，一方面增加好菌攝取、一方面也減低可能吃到加工食品的機會。

祕訣三：消化酵素幫助消化

酵素的功能是幫助吃進來的營養素切成較小的小分子，方便身體進行後續吸收。而酵素要產生作用，有類似「鎖與鑰匙」這種專一性概念，消化蛋白質的酵素不能幫助消化碳水化合物；同理，消化碳水化合物的酵素亦不能消化脂肪。一般木瓜酵素、鳳梨酵素則是僅針對蛋白質的消化。而我們日常飲食中的成分除了蛋白質以外，大多都包含脂肪及碳水化合物，建議選擇同時具有針對這三種營養素的酵素，幫助維持消化的順暢。

中秋佳節馬上就要到來，跟親友團聚、享受美食之餘，也別忘了聚餐中、聚餐後以及嘴饞時刻讓好菌融入生活吧！