飲控族的中秋料理推薦

傳統中秋節慶美食包含月餅以及民間流行於中秋節相聚一起烤肉，皆屬於精緻澱粉並含有許多額外添加的糖以及油質，不但熱量偏高，飲食所包含的營養素也不均衡，對於飲控族群而言屬於禁忌的食物。

想在追求健康與享受生活之間取得平衡應該如何取捨呢？我們可以參考以下的做法。

飲控族群並非完全不能享用月餅、與親友相聚烤肉，只要掌握好份量，搭配適當的運動消耗。

市售的月餅份量不一，但製作時通常大多使用精緻澱粉並添加不少的糖、油，建議與日常飲食做適度代換。如果在下午茶食享用了一塊月餅，建議晚餐時減少飯量，或在食用月餅時分切小塊與家人朋友一起享用。

日常飲食減少攝取較高熱量的食材或選擇相對低熱量的烹調方式，例如：挑選低脂肉類、含糖飲料、減少油炸烹調、多攝取新鮮蔬菜。從日常飲食裡適度的減少一些熱量，分配給月餅、烤肉等節慶美食。

中秋節慶時少不了親朋好友互相送禮、相聚一起享用烤肉的樂趣，建議也可以選擇熱量相對較低的食物及飲食方式。

例如：烤肉醬替換成清爽的優格醬、烤肉時的汽水及啤酒改替換成優格飲，降低熱量的同時也能補充好菌、幫助消化。燒烤食材也可以多加入蔬菜，例如：櫛瓜、青椒、玉米筍，多補充些膳食纖維，增加補足感。