腸腦軸是什麼呢？飲食習慣竟然也與情緒有關

情緒受到許多因素的牽動，其中包含飲食習慣。飲食習慣是透過以下管道影響著情緒狀態：

• 腸腦軸線：吃對食物幫助穩定腸道平衡，進而使情緒趨於穩定、放鬆的狀態。
• 血糖波動：人體的血糖在短時間內產生劇烈起伏，容易使人出現疲倦、煩躁或注意力不集中。
• 發炎因子：若飲食中攝取過多促發炎物質，長期下來容易造成身體發炎，除了影響到健康也容易造成情緒上的負面影響。

腦腸軸其實就是「腸道狀態與腦部能夠互相調控」的溝通管道，包含了「迷走神經」與「神經傳導物質」。

迷走神經

人體的腦部與腸道看似相隔遙遠，但其實兩者之間可以透過「迷走神經」這條腦神經來溝通。迷走神經有大部分的纖維是將內臟訊息傳回大腦，並扮演人體的「休息與消化」模式，在情緒與壓力的調節上扮演非常重要的角色。

神經傳導物質

神經傳導物質，包含：血清素（Serotonin）、多巴胺（Dopamine）。

已知「腦部、腸道本身、腸道菌群」三者可以一起透過參與神經傳導物質的生成，進而調控情緒與壓力，甚至影響睡眠狀態。因此腸道的健康狀態也被認為與情緒起伏、壓力調控息息相關。

雖然情緒狀態不完全取決於飲食，但因腸道與腦部之間有互相調控的機制，所以飲食型態與情緒狀態仍有一定程度的關聯。想透過飲食來改善情緒，推薦多嘗試以下的食物種類：

益生菌與膳食纖維（新鮮蔬菜與水果）

膳食纖維在腸道中無法被人體消化吸收，但是可以做為腸道好菌的營養來源，也就是益生菌的食物，而益生菌的種類也可以選擇具有放鬆功能的好菌。攝取充足的膳食纖維搭配益生菌，可以幫助好菌維持活力、發揮功效。

複合型碳水化合物與全穀類

攝取複合型的碳水化合物與全穀類可以幫助維持血糖平穩，避免血糖出現劇烈變化而造成疲倦、煩躁或注意力不集中的狀況。

多樣化的原型食物

多樣化的原型食物中含有許多不同種類的抗氧化營養素，包含：維生素C、多酚類等植化素，可以幫助減少體內的氧化壓力，間接幫助減少憂鬱、焦慮的狀況。