【慢活系列】維持營養吸收 如何選食？

隨著年齡的增長，即將步入或已經步入慢生活的族群，要如何維持好的活動力呢？其中營養攝取就是一個非常重要的因素，而把握一些選食的原則，也更能維持慢活族群的營養攝取，進而維持行動力。讓我們一起來了解，在幫小朋友及樂齡長輩等族群備餐時，該注意哪些原則才能吃得巧、吃得好吧！

1. 食物的質地
建議選擇柔軟、容易吞嚥的食物質地。也建議選擇經銀髮友善認證的馬修嚴選原味優格系列，質地柔軟、營養密度也高，適合年齡較長的族群補充營養。

2. 易於吸收的營養成分
對於消化功能正常的成人，蛋白質、脂質及碳水化合物等營養素皆能夠正常吸收；而要維持消化吸收功能，除了把握細嚼慢嚥、少量多餐的原則之外，建議選擇適合的天然酵素以幫助消化與好吸收的營養成分。例如：優格中好吸收的胜肽蛋白質、酸性鈣質等。

3. 適時補充發酵食物
年齡漸長也會讓腸道好菌變少，希望維持消化道機能以及調整體質，建議規律補充含有好菌的發酵食物，也能幫助促進營養的吸收。

根據106-109年國民營養健康狀況變遷調查，約9成的19歲以上民眾奶類每日攝取不足1份，可能造成營養攝取不均衡，鈣質也攝取不足。建議無論是一般族群或慢活族，可以每天補充250公克以上的鮮奶優格，不但質地柔軟、營養成分易於吸收，還有好菌也能幫助調整體質。